宁乡县金洲镇关山村村民黄德民将饲养的土猪赶往高台跳水锻炼，通过游泳锻炼来提高猪的免疫力，增加猪的进食量和生长速度，提高猪肉的品质和口感。黄德民向记者介绍，经过跳水游泳锻炼的猪肉价钱比市场上普通猪肉价钱要高近3倍。同时猪跳水(当地俗称猪八戒跳水)已成为关山村一个吸引众多游客的景点。
[专家观点]
肉会更瘦，但不会更营养
“这样的肉可能真的会更瘦。”湖南省药膳食疗研究会秘书长、湖南中医药大学第一附属医院治未病中心李定文教授说，因为长期的运动，会消耗大量的脂肪，常规地说，也就会消耗大量的肥肉，而长瘦肉。“这个道理，跟人运动减肥很相似。”
对于“跳水猪长得更快”，李定文认为不太可能。“长得快不快，主要还是看吃的什么。是与饲养的方法，猪的品种相关的，与运不运动没有太大的关联。”
“这样的肉也不会更营养。”他说，猪虽然运动了，但基本的营养结构没有变化。蛋白质、维生素、矿物质的基本含量也没有变化。“猪肉还是猪肉，没有营养上的差别。”
