昨日，浠水洪山养鸡专业合作社的王爱国卖出了2013年的第一份订单。
这种全新的养殖销售模式源自武汉农畜产品交易所鸡蛋交收仓库的到来。5个月前，武汉农畜产品交易所在浠水举行鸡蛋农业订单交收启动仪式。
浠水是湖北省养鸡第一大县，也是全国鸡蛋大县。规模养殖户有2700多家，年蛋鸡存栏量2600多万只，年产蛋23万吨。
阴晴不定的蛋价一直困扰着浠水养殖户。今年初的3个月内，蛋价下跌近50%。
为此，武汉农畜产品交易所在浠水首创鸡蛋农业订单：养殖户先卖后养，防止跌价，以销定产；加工企业先买避涨，控制成本。具体操作中，养殖者根据成本核算，先挂出远期订单价格。买方如觉得价格合适，买下订单后，支付订金，并在交收时按订单价付款。
5月25日，王爱国抱着试的心态，在交易所挂出5批7月份的销售订单，每箱价格为175元。而7月6日现场交收时，市面上蛋价每箱仅为145元。参与鸡蛋交收的武汉灵星集团自然源食品有限公司经理阮胜刚说，此次交收订单价虽高于市场现货价，但由于可提前预估价格，企业的成本可控制性更强。
