苋菜、苜蓿、茨菰……乍听到这些蔬菜名，很多人不知其为何物，更不会将其与养生联系到一起。“苋菜——清热利温，苜蓿——清热健胃，茨菰——生津润肺……”这是笔者登录永宁沐禾养生蔬菜基地新浪官方微博了解到的养生知识。据悉，该基地已开通微博两个多月，发布与蔬菜有关的养生文化微博信息80多条。
永宁沐禾养生蔬菜基地位于西关村，于2005年建成，是一家集养生蔬菜品种选育、种苗培育、产品研发、推广为一体的民营科技机构。基地现有种苗繁育基地20亩，以养心安神菜为主要产品的标准化有机养生蔬菜示范基地200亩，各类养生蔬菜种苗繁育能力达到100万株/年，有机养生蔬菜生产能力达到400吨/年。其产品不仅在北京全聚德餐饮集团、北京仿膳饭庄等高级餐厅中占有一席之地，也逐渐走上了寻常市民的餐桌。发展养生蔬菜不仅可使基地盈利，同时也给村民带来了实惠，西关村有20多名村民在此打工，每人每月可获得两千多元的收入。目前，基地除了继续研究开发新的养生蔬菜品种外，还将进一步扩大标准化有机养生蔬菜种植基地500亩。
