12月份已属初冬季节，北方冷空气势力加强，全省各地气温降至10℃以下，半数以上年份可见初雪，少数年份有冰冻出现，该月是全年中降水最少的1个月。
1、马铃薯 一是适时播种，合理密植。春马铃薯的传统播期为12月至来年1月，稻田种植马铃薯前作适宜于白菜，后作可种植水稻。城郊马铃薯播种时间适当提前，选择在12月上旬，其余为12月中旬后播种。每667平方米用原种150公斤左右，薯种按芽切块后播种，每个薯块留2个芽眼以上。二是施足基肥。每667平方米施用猪牛栏粪草500公斤、40%复合肥50公斤，结合薯块播种进行沟施。三是化学除草。薯块播种覆土后，及时用除草剂进行全田除草，每667平方米喷施20%乙草胺200毫升。城郊马铃薯要赶季节，按1米分厢，播种后及时覆盖地膜，并培土压住地膜两边。待马铃薯出苗后按苗破孔，再用土块封住苗旁地膜。四是及时中耕追肥。全苗后，及时进行中耕，每667平方米用尿素7.5公斤或碳酸氢铵20公斤对水1000公斤淋蔸，追肥提苗。
2、油菜 一是及时搞好排灌。对地下水位高的油菜田，雨后要及时清沟排渍，避免积水在低温下结冰，造成冻害。若遇干旱，要及时灌溉，补充水分，干旱时浇1次透水比追1次肥还有效。二是搞好中耕除草。结合中耕松土，进行培土壅根及人工除草。如用化学方法除草，单子叶杂草可用高效盖草灵或精喹禾灵；阔叶杂可用阔锄（除草剂）喷雾防治。三是重施腊肥，每667平方米用750公斤-1000公斤稀薄粪水淋蔸或均匀泼洒于厢面，也可用1000公斤以上的土杂肥撒施于厢面，以促早发、促壮苗。四是作好防冻准备。在雪后初晴或冻害来临前，在田间点火熏烟升温防冻；大冻后要及时摘除冻坏的叶、薹，并用腐熟稀薄人粪尿水加少量尿素（每667平方米3公斤）追肥促萌发，确保安全越冬。
3、小麦 一是看苗追施苗肥。对因迟播或底肥施用不足而造成苗迟、苗弱的田块，在月初追施苗肥，促进分蘖早发快长，一般每667平方米用尿素三四公斤对水淋蔸。二是结合培土壅根施用腊肥，在12中下旬，每667平方米条施或撒施土杂肥2500公斤。三是对旺长麦苗进行压苗。方法是在小麦四五叶期间用有一定重量的木磙压麦或人工踏麦，压麦可起到控上促下、促根增蘖、增强抗倒能力及防年内提早拔节作用。压麦时应顺一个方向压，不能损伤麦叶，在泥土太干、太湿、有冰冻或露水未干的情况下，不可压麦。四是清沟排水。要开好沟，清理好沟，使排水通畅。
4、柑桔
田间管理 ①及时采收晚熟品种，椪柑、天草、不知火、南香等12月份成熟的晚熟品种，应按果实的颜色、大小、重量、可溶性固形物等成熟度指标分期分批采收。②采果后喷1次0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾进行根外追肥，并进行1次灌水，以利恢复树势，保叶过冬，增强抗寒能力。③12月中锂以前结束施采果肥和深翻改土。④防寒防冻：枝干涂白；培土覆盖树盘；寒潮来临时桔园熏烟、树冠围捆等。⑤修剪枯枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝，并清出园外烧毁。
主要病虫害防治 ①采果后立即喷药防治螨类，药剂可选用15%哒螨灵乳油1500倍液，或25%三唑锡可湿性粉剂1500倍液，或73%炔螨特（克螨特、果螨园）乳油2500倍液，或40%仙农螨力尽乳油1500倍液，或50%四螨嗪（螨死净）乳油1500-2500倍液，并加杀菌剂。②初冬时再喷1次80%成标干悬浮剂600倍液，或波美3-4度的石硫合剂，或晶体石硫合剂80-120倍液，或硫县浮剂120-180倍液，或99%绿颖乳油180倍液。③铲除杂草，消灭卷叶蛾、吸果夜蛾等越冬害虫。④清除树干病虫、刮除寄生于树干的地衣、苔藓植物和病虫危害的翘皮，堵塞虫孔和裂缝，消灭在树干内越冬的天牛、吉丁虫幼虫。
5、梨
田间管理 ①冬季整形修剪，保护好伤口。幼树采用自然开心形或疏散二层整形，注意枝组的培养，控制树高，一般全树有3-5个主枝，树高3米左右时，可以剪掉中心主干，落头开心，并适当疏去外围和上部枝条，以利通风透光。②继续清理园内枯枝、落叶杂草，集中销毁。③整修排灌设施。④苗木定值。
主要病虫害防治 ①刮除和烧毁枝干上的翘皮小病虫斑，在伤口涂药保护。剪除梨大食心虫越冬芽。②喷波美5度石硫合剂，杀死越冬病虫。③用涂白剂涂白树干，治树干病虫害，杀死树皮内的越冬虫卵。
6、桃
田间管理 ①清园：为了消灭越冬病虫，要清除果园杂草，以及桃园周围的枯枝、落叶，结合修剪把桃树上的病虫僵果、枯枝剪除，一并集中烧毁，减少越冬病虫基数。②继续进行苗木定植。③幼树定干整形，以自然开心形为好。主干高30-60厘米，主枝3-4个，间距10-15厘米。
主要病虫害防治 ①12月初对桃树喷波美1-3度石硫合剂，消灭红蜘蛛、介壳虫、穿孔病等。②冬季修剪后，喷波美5度石硫合剂，防治越冬病虫害。③主干、主枝刷白。有流胶病的植株要预先刮除，再进行刷白，涂白剂用生石灰0.5公斤，水15-25公斤，食盐1小匙配成。配制方法是：先将生石灰用水调成糊状，再将食盐加入，然后加水至不成团块、易于涂刷的粘度即可。
7、李
田间管理 ①整形修剪，按品种生长特性，以自然开心形和疏散分层形2种树形为主。②修剪完后，用石硫合剂（晶体）50倍液加五氯酚钠200-300倍液对全树均匀地喷1次，对第2年病害发生有明显的抑制作用。
主要病虫害防治 ①彻底清园。首先铲除果园杂草积制肥料，或深埋土内增加有机质，改良土壤。其次是剪除病枝，摘拾病果集中烧毁。②12月上中锂全园喷1次波美5度石硫合剂，灭菌杀虫。③继续刮治天牛危害的树干，钩杀天牛，刮树胶，摘病叶并集中烧毁。
8、葡萄
田间管理 ①加强对冬季绿肥的管理。②冬季整形修剪，欧亚种葡萄避雨栽培的采用高、宽、垂整形，对结果母蔓根据生长势强弱采用长梢、中梢及短梢修剪，进行单枝和双枝更新。③抓紧完成新建葡萄园建设的各项工作。④继续进行清园，清除落叶、病枝和枯枝，集中烧毁。
主要病虫害防治 ①剥净主干、主蔓的老皮，剪除病虫枯枝，清扫落叶，集中烧毁。②喷波美5度石硫合剂加0.3%的洗衣粉，防治越冬病虫害。③喷40%福美砷可湿性粉剂500倍液，或50%退菌特可湿性粉剂500倍液，减少病虫源。
