肯德基的“45天速成鸡”风波，把其供应商粟海集团推到了舆论的风口浪尖。日前，《每日经济新闻》对粟海集团的签约养殖场进行了实地探访，本报报道的“45天喂多种抗生素 养殖户称不吃速成鸡”等问题引起社会的广泛关注。
11月28日，粟海集团董事长朱苏海及专家组接受《每日经济新闻》记者的专访，对舆论关注的问题作出回应。
目前，由监管部门和专家组在粟海集团抽检的饲料样品、原料样品、肉鸡饲料样品、肉鸡样品及两批次的鸡胸产品，已分别送往山西省饲料兽药监察所和山西省出入境检验检疫局进行检验。运城市、永济市也成立了专门的工作组入驻粟海集团，工作组成员称下周检测结果将陆续出台。
“养殖户不吃鸡是管理需要”
针对养殖户提到的养殖期间要喂食十几种药品，参与抽检的一位专家解释说，45天的成长周期中不会用十几种药物，“所谓十几种药物中有抗生素，但也有疫苗、消毒药、保健类药品等，像疫苗人也需要打，由于疫苗、消毒液、保健类药品是一起给农户的，农户把它全当药了。”
此前，《每日经济新闻》记者调查了解到，粟海集团所辐射的地方划为很多区域，片区除了资金出借代理人，还有专业技术人员，以服务于养殖户对资金和技术的需要。
该专家说：“一方面粟海对抗生素的使用严格按照国家有关规定，区域内的专业人员对农民也会指导，鸡喂三号料时会停止使用各类药，抗生素在肉鸡体内会有停留，但会逐渐代谢，休药期的鸡产品是安全的。”
对于本报报道的“养殖户称不吃速成鸡”情况，粟海集团拿出了《关于养户所交商品的肉鸡健康、无药残的规定》。规定称，为防止疫病传播，以及污染鸡场和周边环境，要求养殖户及他人不能在鸡场及周围防疫区宰鸡、吃鸡和其他禽类产品。
另外，专家组还提到，45天速成鸡说法实际有误，这种鸡的品种本来就是45天生长期，而且欧美国家已做到30多天长成，这与鸡的改良品种有关。
专家还强调，不能说长得快就不安全，“就像炒菜，安不安全与炒菜时间的长短无关，我们不能用传统养鸡的思维方式看现在的养殖模式。”但他也同时表示，这种养殖场的鸡更娇气，所以容易得病，“只有鸡得病后，才会使用抗生素。”
专家组称，白羽鸡的安全是由产业链控制，“在于科学管理和控制，而不是天数，如果产业链能控制得好，那么鸡就安全。”
