有机蔬菜因污染少、品质高被多方看好。但导报记者采访了解到，由于价格过高，普通市民承受起来有点难度，这不仅阻隔了有机蔬菜和餐桌的距离，也困扰着有机蔬菜销售方。
综合成本高企
“同一种蔬菜，有机的不仅生长周期长，产量也不如常规的。”山东禹城大禹龙腾蔬菜种植专业合作社负责人潘园对导报记者表示。
以黄瓜为例，从生长周期来看，常规使用农药化肥的黄瓜一般要30天左右，有机黄瓜要40天；产量上，一个大棚的常规黄瓜产量可达1万斤左右，而有机黄瓜大约只有5000斤。有机蔬菜不能使用农药、化肥，菜田的日常管理和虫害防治需要更多人手。“种植成本自然推高了零售价。”潘园说。
“有机蔬菜对种植基地的空气、土壤、水源、绿树屏障等也都有严格要求。”山东阳谷园艺蔬菜合作社理事长刘义元对导报记者表示，比如要处在环抱隔离带、水源近，经过3年的汽车等污染隔离之后才能开始种菜，且必须从绿色蔬菜开始，过3年才能种植有机菜。“如果需要对现有土地进行休耕改良，还要等3年，改良总成本超过1.5万元/亩。”
刘义元说，成本高、产量低，加上高昂认证费用以及后期包装与经营环节所需的成本，“降价恐怕暂难实现。”当然，成本高，回报也大，以种植有机黄瓜为例，每亩收入可比普通黄瓜多3万元。
种销均难普及
因成本高企，有机蔬菜的种植和消费都难以普及。
绿油油的韭菜、紫色的油菜……德城电大生态循环农场里蔬菜长势喜人。“这些菜都不能去普通菜市场或便民市场里卖，去那里只有死路一条。”农场负责人俞延鹏说。
“我们一般都是配送给酒店、专卖店和企事业单位，”潘园说，“有机菜价格高，消费者接受程度比较低。”
为推广放心菜，去年6月11日，山东禹城市首家有机蔬菜配送中心——向阳坡有机蔬菜配送中心成立。配送中心经理霍春亮表示，他们在一些超市开设了有机蔬菜专区，但“效果并不理想”。
在湖滨大道的德百超市有机蔬菜专区，导报记者看到标注产地为禹城的向阳坡有机蔬菜包装很精致，价格比普通蔬菜贵了许多。比如普通黄瓜只要2元/斤，而有机黄瓜卖到10元/斤。在超市的半个多小时，导报记者没看到一名消费者购买有机蔬菜。多名市民表示“太贵了”。生鲜区销售人员介绍说，购买有机蔬菜的顾客，大部分是抱着试试看的心理，买回去尝鲜的。
为扩大销路，去年11月份，山东禹城向阳坡蔬菜配送中心推出了宅配送业务，采摘后5小时之内必须送到市民家中。但是，“由于市民分散在不同的小区，一家一家地配送不仅耗费时间，也增加了物流成本。”霍春亮说。
蔬菜采摘也是有机蔬菜销售渠道之一。“现在主要是黄瓜、西红柿和青椒。”潘园对导报记者说，生态园内种植30多种蔬菜水果品种，保证游客一年四季都可以在这里采摘到新鲜果蔬。
潘园认为，真正让有机菜远离百姓餐桌的原因，是消费者对有机蔬菜认识不足，“一说起有机蔬菜就是和普通蔬菜比价格，其中营养成分含量往往被忽略。”以有机芹菜和普通芹菜相比，有机芹菜可溶性糖含量高出55%，维生素C含量高出118%，有益微量元素锌和钾也高出许多，吃500克有机蔬菜获得的营养，相当于吃常规蔬菜1000克。
“种植面积太少也是有机蔬菜价格昂贵的原因之一。”潘园说，如果种植面积进一步扩大，单位数量的有机菜价格应该会进一步降低。
