品质才是关键
陕西省农业规划要求，让优质农产品(4.56,-0.10,-2.15%)向优生区域集中。事实上，苹果滞销严重的武功、礼泉等地，的确不在陕西规划中优质产区之内。
非优生区苹果滞销严重，那么优生区苹果销量又如何呢？
11月10日，在洛川县委、县政府于京召开的“苹果大产业，农村大变化”产品推介会上，洛川县宣传部副部长雷智学表示，今年洛川苹果的销量总体仍然看好，只是最近一段时间价格出现小幅度的下滑，每斤的销售价格比往年低了五六角钱左右，但相比于其他地区，销量仍然十分稳定。
而来自市场的消息也显示，在这些非优生区域的苹果销量确实不好。
“像礼泉、乾县的苹果，味都偏酸，口感不好，外形也不行。”在西安朱雀农副产品批发市场干了几年水果批发生意的杨小智两个月前进了乾县的5000斤苹果，到现在依旧没卖完。
武功县苹果滞销的消息同样得到了浙江地方媒体的关注，在对当地苹果市场的采访中发现，浙江义乌果品批发市场上的陕西苹果主要来自白水、洛川、蒲城等地，而没有严重滞销的武功的苹果。
“产品竞争力不够。”义乌果品批发市场胡经理认为，武功县的地形、温差、日照条件不够，使得所产苹果颜色不红，口感脆度不行。纵使他们运用网络营销，吸引收购商的目光，但治标不治本。
义乌果品批发市场的经营户周先生做了四五年苹果生意，此前他曾去武功县收购过苹果。但卖过两次后，他就再没去过。
“武功县的苹果在这里没市场。”据他介绍，当地市场上有一二十家店铺中有陕西苹果，但都没有武功县苹果。
“当地的果农要把重心放在改良品种，提高对果园的管理水平上。”胡经理表示，今年，甘肃省农业厅的相关领导多次带队到包括义乌在内的浙江市场调研，引进优良品种。“甘肃的冰糖心苹果就是品种、技术改良的结果，批发价每斤5元，市场份额较为稳定。”
如何走出困局
尽管全国苹果丰收，销售出现低迷，但洛川的苹果何以依旧能过销售稳定？
“这些年我们举全县之力打品牌，还在一些城市开设品牌专卖店，使得洛川苹果的知名度大大提高，这也是我们的销量持续看好的原因之一。”雷智学说。
而对于苹果滞销区域，西部农业发展研究中心副主任曾凡涛也为：“根本问题是我们的苹果种植是以散户为主，普通农户的组织程度低，对市场信息了解能力不足。”
他认为，苹果产业链比较短，没有形成完整产业链，采摘之后流通、加工贸易没有，短期内也加剧了局部的季节性产品过剩。“这是自发性的市场破坏，这种问题在短期内没法破解，必须要有长期的市场建设过程来破解这个问题。”
“我认为市场的问题还要交给市场来解决”。曾凡涛对此提出两条建议：首先是发展订单农业，合作生产，以销定产，牢牢把握市场后再解决生产的问题。规避农业生产的盲目性；其次应走品牌化路子，让苹果品质更高，树立品牌，要做农超对接。
“压缩苹果流通环节，实际上减轻了果农的压力。”曾凡涛说，“这也使得果农、地方政府更灵敏的掌握市场信息，减少他们生产和经营风险。”
此外，在销售方面，业内人士认为，苹果严重滞销的武功县也应该改变坐等收购商上门的方式。
“武功县的果农在家门口坐等收购商上门；而就在11月初，甘肃省天水市副市长专程带队到广州推销苹果。同样是陕西苹果产地的洛川和白水也是动作频频：一个把苹果推介会办到了北京；一个专门开设苹果节。”显然，这位业内人士认为，武功对于苹果的推销除微博之外应该有更大的动作。
