5 栃木县(Tochigi)
位于日本本州岛中部,为关东地区最大的县。
农业比较发达,呈远郊农业的特征,草莓与韭菜等的产量位居日本首位,草莓产量连续40多年位日本第一,被誉为“草莓王国”。
农产品主要销往栃木县内及日本首都地区,优质草莓及梨等同时也出口海外。
栃木县草莓种植园
上野忠男是栃木县河内郡鹿沼市上三川町三村的草莓种植园主,已种植草莓40年,部分产品特供日本天皇。
他同时也是当地“地力保全研究会”副会长,由此可见当地种植户们对土壤生态环境和自然环境保护的意识之强。他种的草莓品种是自己研发的,草莓种植季节可从上年10月份持续到第二年5月份。
和日本所有行业一样,栃木县草莓种植也有自己的协会,所有种植户都必须加入,并定期缴纳会费,产品才能上市销售,否则没人敢买。
农协最重要的工作就是监管种植户是否按生态种植标准生产。
农户只管把草莓种好了,销售不用烦,由农协负责。上野忠男一直以来严格按农协规定实行生态种植,加上其种植用心、管理科学、品种优良,种出来的草莓口感好、卖相好,市场售价每斤约合人民币100元。
草莓研究所
位于栃木市,2008年10月开设,是日本首家草莓研究所。
6 爱知县( Aichi )
位于日本列岛靠近中央的位置,中部地区西南部,不仅是屈指可数的农业生产县,也是日本第一的以汽车产业为中心的工业生产县。
奶牛乐园——听音乐的奶牛
位于爱知县田原市石神町,伊藤先生的奶牛场。
日本有25000家奶牛场,惟有伊藤先生奶牛场里的200头奶牛,每天都陶醉在巴赫音乐中,他给自己的奶牛场取名为“奶牛乐园”。伊藤先生认为奶牛也能“欣赏”音乐,舒缓的音乐能够促进奶牛的内分泌,增加食欲和食量,从而提高了产奶量。
先进的鲜奶冷却设备
挤奶机收集的38℃鲜原奶,立即被送到不锈钢的热能交换器,经过热能交换器的鲜原奶,立即就会被冷却到大约3℃左右,时间只需要大约3——4秒。
这样保存的鲜原奶,口感和品质就被最大限度的保留下来。
机器母牛给小牛喂奶
每头小牛脖子上戴一个项圈,这个是无线感应装置,是自动喂奶机的身份识别器。通过这个装置,机器母牛就能控制每2小时给每头小牛喂一次奶。
7 宫城县( Miyagi )
位于日本首都东京的东北方向300公里的东北地区的中央,是日本农产品的主要供给地之一,中央部开阔平展为日本屈指可数的产米之乡——仙台平原,是日本名牌大米笠锦(SASANISIKI)的产地。
藏王町大型选果厂
藏王町是宫城县丰水梨的主要产地之一。
藏王町的梨农把自己生产的梨大都交给当地农协(JA)的选果厂,分级后贩卖出去。
在选果场,选出一个上好的梨,必须经过人工剔除不规则果实,计算机全自动的远红外系统体检:糖度、熟度、酸度、水浸四个指标的测试分类,并经过机械衡量大小、重量、形态分级,最后才选出不同等级的梨果,自动打包、盖章,仓储。
经过这样严格的工艺流程选果,梨果的品质自然被保证到了上市前的最后一关,价格也高,一个梨就可以卖到500日圆(30元人民币)。
佐滕功氏先生的果园
棚架栽培法,既均匀日照,又人性化(日本人基本身高是1.7米,所以每一棵都休剪成1.8米高,以便果农打理和采摘)种植工艺标准化,准确控制一米10个梨,工艺标准甚至细到临近果子需几片叶子产生的营养,才能满足一个梨的生理生长需要的程度。
佐滕家梨树的整形、疏花、疏果、施肥、浇水都是严格按照一定的工艺标准来执行的,所以这里的每棵果树高度、每段枝杈长短、每根枝条倾角度也几乎都是一致的。枝叶分布均匀,光照合理,结出来的果实自然大小、重量、品质也就一样了。
8 静冈县
静冈处在日本东京和大阪之间,是日本中部的一个县,以富士山和伊豆地区闻名,日本近一半的茶叶产自于此。富士山、伊豆和绿茶已为静冈旅游的三大吸引物。
景观化的绿茶种植
静冈并不仅仅满足于种植规模,还非常重视种植的景观化。如采用机械化种植,并适用统一的模式,保证种植的整齐美观。
美丽的茶田成为静冈的绿色基底,改变了原有的景点式旅游,增加了静冈的整体魅力。
茶体验:茶叶博物馆
1994年,由静冈县政府补助经费,着手筹建茶叶博物馆,并于1998年开馆营运,占地18900平方米,分为停车场、展示楼、商业楼、茶室和日本庭院。
茶博馆还恢复建造了江户时代的大名茶人小掘远州的茶室和庭园。
开发茶周边产品
除了比较普遍的绿茶甜品外,静冈开发了独有的绿茶料理,如煎茶做的茶盐、茶叶荞麦面、茶香饭等,提供绿茶料理的餐厅备受游客欢迎。此外还开发护肤品。