近几年，生姜行情一直流传着“涨三年、跌三年”的说法。去年10月份，生姜价格涨至2010年以来的历史最高点，全国生姜价格平均市场批发价超过16元每公斤。进入11月份以后，随着新姜上市，生姜价格才开始逐渐回落。在经过“姜你军”一年的疯长之后，目前，生姜的行情如何？后市将发展怎么样的变化？
据了解，2014年全国生姜种植面积达537万亩，年产量1881万吨。生姜市场规模不断扩大，随之而来的是行情波动频繁，价格大起大落。
去年10月份，生姜涨至2010年以来历史新高，全国生姜价格平均市场批发价超过16元每公斤。今年春节过后，生姜价格一路攀升，从2月25日的1.70元每斤，上涨到目前的2.55元每斤，涨幅达50%。
来自生姜大省山东省的贾天星，从事生姜行业25年了，从最初的种植到贩运再到储存，如今已算是小有成就。谈起生姜价格的变动，他显得有些无奈。据他介绍，每年的三月份生姜价格都会有所上调，今年三月的这波涨幅就很明显。
贾天星：去年收新姜的时候是1块7，原产是1块5左右，现在是2块5左右，3月13日开始明显的涨价，那一天就涨了3、4毛。
近期生姜为什么会出现明显上涨？据中国姜网分析师邱凤仪介绍，主要是市场上生姜供小于求。
邱凤仪：主要由于2014年新产生姜丰产导致农户纷纷出货释放压货风险，就此带来的价格回落也促进销量的增加，加上三月进入春播农忙季节，农户忙于土豆等农作物的种植以及挑选姜种等播种准备，导致近期市场供货一度紧张，批发市场节后补货，出口订单活跃各产区扩种意向高，姜种需求大，以及储存商伺机补货等多方需求同时出现，导致市场供小于求的现象出现，价格得到大幅攀升的机会。
由此看来，近期生姜价格强势上行是多方面的因素所导致的，而生姜价格自2010年开始便陷入剧烈波动怪圈，两年一轮回，2010年生姜大涨，2012年生姜价格跌至谷底，2014年生姜价格又持续走高。分析师邱凤仪认为，相比去年同期，今年的生姜价格虽然是在上行，但是跟去年相比，还是处在一个比较低的价位。
邱凤仪：去年同期最高价格达到5块6左右，现在即使价格涨了有50%，但现在的价格只有两块5毛5，2013年的产量减少了30%，左右整个市场的生姜供应就非常紧张，价格就大幅攀升，2014年的新姜产量增加了，大概增加了40%左右。
今年的生姜价格低于去年同期，2014年同期生姜产区处于春播农忙季节，但去年农户们看涨后市，出售意向并不高，再加上较高价格的抑制作用，销量不及今年。
邱凤仪：由于去年同期价格高达5块6一斤，对市场交易形成明显的抑制，生姜走货不畅。近期行情的特点有异于去年，表现为供销两旺，价格上涨的同时，销量也大幅增加。
数据显示，近日山东多个产区生姜已上市，随着姜种采购与出口客商采购量增加，市场需求不断加大，价格有所上涨。在邱凤仪看来，生姜市场这种“供销两旺”行情，可能会延续到4月上旬，后期涨幅会有所减小。但下半年行情值得期待。
邱凤仪：未来几个月走势，我们的看法是目前产区供货仍未出现明显的放量，市场供货偏紧的局面或延续至四月上旬，此阶段价格仍有上行空间，最后生姜供应将逐步恢复，在整体存储量较大的趋势下，这个波动幅度将会缩小，下半年行情仍然值得期待。
面对今年即将涨了又涨的生姜行业，卓创咨询分析师张敏提醒农户们不要抛售也不能过度惜售，合理安排很重要；作为经销商，要掌握市场动态，注意防范市场风险。
张敏：近期生姜市场行情波动较为频繁，建议农户不应抛售也不能过度惜售，要通过网络、媒体、报纸等途径及时了解市场信息，做到合理、有序地出货，以保证自身收益的最大化。经销商方面，应理性对待每一次行情的涨跌，适量存货，并通过有效途径及时、准确地掌握市场动态，以选择最佳出货时机，规避市场风险。
