第五阶段：9月至12月出栏增加 需求疲软 猪价旺季一跌再跌
中秋节国内前压栏生猪大量集中出栏，屠宰场在提前完成收购任务小幅下调生猪收购价格，国内生猪价格小幅下跌，卖跌不卖涨心理促使养殖户继续出栏压栏生猪，生猪价格进一步弱势，加之节日消费提振作用有限，生猪市场再次出现供大于求的局面，同时部分地区出库地方性储存冷冻肉稳定当地肉价也对部分地区生猪价格上涨形成一定阻力。节后生猪价格因生猪市场需求仍未恢复而延续弱势下行局面。10月初东北部分地区外三元生猪收购价格低至12.4元/公斤，南方生猪均价普遍位于14.0元/公斤左右，较大的南北差价致使大量生猪南下，冲击南方生猪市场，生猪价格整体趋弱。加之天气转凉，生猪疫情高发，疫情加速了生猪出栏，进一步冲击了国内生猪价格。11月份，养殖户压栏致使部分屠宰场小幅上调生猪收购价格，国内生猪价格小幅回暖。但压栏带来的支撑终究不敌消费不足带来的压制，全国各地猪价涨跌互现后整体再次震荡趋弱。12月初全国气温骤降对生猪价格起到小幅提振，后因养殖户陆续出栏以及屠宰场试探性下调收购价格而整体趋弱。总体来看，9月至12月份，国内生猪价格走势一波三折，整体一跌再跌。
三、后市预测
生意社生猪产品分析师李文旭认为：生猪、能繁母猪存栏量在2014年均有不通程度下降，养殖业规模有所减少，2015年可出栏生猪数量将少于上年同期，存栏量数据利好生猪价格。饲料成本仍居高位，人工、防疫、环保等成本居高不下，养殖成本高企也将对猪价形成一定提振。
随着八项规定的进一步实施，猪肉高端消费受到抑制。居民饮食习惯以及观念发生改变，肉类消费更加趋于多样化，猪肉消费增幅放缓。水产品、禽蛋等替代消费不断加强。节日期间猪肉消费量增幅不明显，拉动价格上涨动力有限。终端猪肉需求持续低迷，难以拉动价格大幅上涨。
2014年以来猪肉消费市场持续低迷，旺季下跌，淡季暴涨，多空交织，预计2015年全年生猪市场行情将好于2014年，但受终端需求低迷影响，整体仍将延续疲软态势。
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央视特约评论员：春节猪价上涨时间很短
春节将至，按照往年市场行情，猪肉价格会有相当幅度的上涨。近日，江西曝出多个县市屠宰场收购病死猪，屠宰后销往全国各地。近期猪肉市场行情会如何走？就此，本报记者采访了中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥。
“‘江西病死猪’事件对消费会有一定的影响，但对通过正规途径购买猪肉的城市消费者来说，影响会比较校”李国祥说，此次事件会使高收入人群对猪肉的需求稳中有降，进一步加快这个群体对其他肉类的需求增长，会更多地消费其他品种的肉类食品。
李国祥认为，目前猪肉价格已经很低了，受“江西病死猪”事件的影响，价格应该还会有所下降，但是下降空间很校因为目前的价格几近成本，若再下降，将会有部分养殖户放弃养猪。“况且，春节即将来临，猪肉价格不涨就不错了，降价的可能性很低。”
李国祥认为，临近春节，未来一段时间猪肉价格会有一定幅度的上涨，但今年价格上涨与往年春节又会有所不同。第一，上涨幅度非常有限。“病死猪”事件导致高收入消费者转向消费其他肉类，猪肉的需求量减少；低收入消费者也会从非正规渠道转向正规渠道购买肉类食品。这就导致猪肉即便上涨也不会幅度太大。第二，涨价时间会很短。“病死猪”事件必然会影响消费者对猪肉的需求，导致猪肉价格上涨持续时间短。（中国经济时报）
