民间传说从前唐王李世民(也就是后来的唐太宗)东征时来这里安营扎寨，历城有一个后来被贴在门上的秦叔宝跟他在一起划拳，唐王说不用划了，最好多读点书。说着便独自走来走去，一边望着天，一边自言自语说：“齐鲁多圣贤，物华天亦宝，人杰地更灵，大业在此成。”秦叔宝听的知不道什么意思，心想俺家乡也没有什么大叶子的树啊，最大不过是大白菜叶子了。于是也自言自语说：“看来王兄知道俺老家历城有大叶子的白菜哦!那就让乡亲们多种一些大白菜好了。”人算不如天算，后来李世民做了皇帝，他安营扎寨的地方就被叫成唐王了。虽然地名改成了唐王，老百姓却还是喜欢种大白菜，而且是世世代代都没有因为出了第一个“山东好汉”秦叔宝就偷懒不种地啦!
作为计划经济时期的“当家菜”，唐王大白菜曾伴随着济南市民度过了一个个冬天，至今在许多市民心中仍藏有深深的唐王大白菜情结。“唐王小根”大白菜至今已有一千年的栽培历史，与“胶东大白菜”齐名。
现在的唐王镇全年蔬菜播种面积6万亩，蔬菜年产量达2.4亿公斤。 “唐王”牌蔬菜注册至今已得到了省内外消费者的认可，2009年唐王大白菜由国家农业部评为原产地地理标志名优农产品，2010年唐王大白菜由国家工商局注册为原产地地理标志证明商标。
近年来，唐王镇大力实施品牌化战略，拓宽蔬菜销售渠道，打入众多超市以及企业、学校和社区，推动了蔬菜与文化、教育、旅游的融合发展、
为使唐王蔬菜顺利走向全国乃至世界，唐王镇先后建立了多家蔬菜批发市场，唐王蔬菜已远销河北、山西、内蒙、北京、天津等全国各地区并出口俄罗斯、日本等国家。
优质品种
德高美味 单球重4公斤，叶色淡绿，全黄心，风味鲜美醇厚，脆甜，纤维少。
西星383 单球重3.7公斤，叶色偏绿，包球快，结球紧实。心叶浅黄、质脆甜、根小。
北京新三号 整齐度高，外叶深绿，叶面稍皱，开展度较小，叶球中桩叠抱，耐贮运。
