年五月下旬，麦子黄了就到了吃杏的时候。麦黄、崂山红、关爷脸、莱西金杏30多种本地甜杏接连成熟，成了岛城市民餐桌上的时令水果。青岛市现有杏树栽培面积9200多亩，丰年产量可达5900吨左右，却仍然不能满足市民的胃口。从现在起一直到七月中下旬，每年都会有不少外地杏低价抢滩青岛市场。记者探访发现，现在市场上的杏大多来自山西和临沂，本地杏上市大约还要等一周时间。
批发外来杏一日进青10万斤
在团岛、西镇等农贸市场，金黄的杏子已被商家摆在最显眼的位置。记者在市场走了一圈，杏的价格最低的2元一斤，贵的也不过四五元一斤。记者注意到，这些杏旁边大多摆着一个纸壳，除了价格以外，“崂山杏”三个字更是显眼。在一家没有摆纸壳的摊位前，记者询问是否是崂山杏，商贩显得很不高兴：“崂山杏有什么好的，好吃就行了，管它哪里长的呢！”
这些杏到底是不是崂山杏呢？河西果品批发市场批发大户李发聚告诉记者，这些杏大多来自山西的运城和临沂的蒙阴，其中最早上市的是运城杏，已经卖了十几天了。“现在市场上的杏都是统一的货，不分大小，批发价在每斤一块五六左右。最近几年青岛的市场多了，货分流的也厉害。现在河西市场一天运进的杏在3万斤左右。”李发聚告诉记者，加上城阳、抚顺路等市场，一日进青的外地杏能有近10万斤。为了保证长途运输，外地杏摘下时往往没有完全成熟，因而我们吃到的外地杏比起本地杏口味和外形都要差一些。本地杏初上市，批发价也要在8元左右一斤。接下来，还会有泰安、济南、龙口等地的杏陆续来青。
产地
麦黄杏开始陆续成熟
这两天，在城阳区夏庄街道少山社区，一些向阳的山坡上，麦黄杏已经开始陆续成熟，挂满了枝头。但因为成熟的产量太少，仅有两成左右，不少村民一般采摘后在村头就可以卖完。“现在大的杏一斤能卖到20元，小的杏一斤也要10元以上，如果能保持这两天的温度，少山杏大面积成熟估计一周后就差不多了。”少山红杏专业合作社负责人车湖德告诉记者。在少山，种杏的历史要追溯到600多年前，这里最老的杏树已经有131年了。
在崂山区北宅街道我乐社区，不少杏也开始变黄，今年62岁的于德芳每天都会来杏园转转，今年杏树丰产，大家都盼着一个好收成。记者也了解到，作为本地杏主产区的城阳和崂山，大都是从上世纪80年代开始大面积种杏。除了好山好水的先天优势，果农们都会使用土肥，还会给杏树喂豆饼肥。
布局
本地杏30多个品种可尝
“青岛市杏的成熟期在5月下旬至7月中旬，光是城阳和崂山种植的本地杏就有30多个品种，主要有崂山红杏、大关爷脸杏、作石杏、麦黄杏等。”市果茶花卉工作站专家李晓东告诉记者。据统计，青岛市现有杏树栽培面积9200亩，其中，城阳4000亩、胶州2950亩、崂山1200亩、莱西500亩、即墨400亩。丰年产量5900吨左右，产值1300万元。5月下旬成熟的麦黄是最先成熟的品种，接下来是6月上旬成熟的作石、6月下旬成熟的关爷脸和莱西金杏。
据李晓东介绍，由于青岛的天气多倒春寒，并不是非常适合杏的种植，民间还有“十年九不收”的说法。为此，青岛引进了一些抗寒抗旱丰产的“洋杏”品种，例如引进美国的金奥林、凯特杏和金太阳，还有一些引自外地的金星、红荷包、金太阳等。因为崂山和城阳已经没有空余土地种植，因而主要分布在胶州、莱西和即墨。
