收益：
相比普通小麦，彩色小麦每亩可增收700元
彩色小麦引起了种植户以及专业合作社的广泛兴趣，这让陈义华感到些许安慰。陈义华是小麦种植专业合作社理事长，他推广种植的艰辛过程提醒他一定要把彩色小麦产业做好。
陈义华是冠县兰沃乡大柳邵村人，高中毕业后进入种子行业，随后从冠县走向聊城，后来又在北京成立了两家公司，成为一名成功的企业家，还当选为聊城市政协委员。
2004年，陈义华受当地政府邀请回到老家带领村民致富，随后成立了合作社，涉及粮食、蔬菜等多个品种，并取得了不俗的业绩。几年前，陈义华想到了另一种方法让村民增收，那就是彩色小麦。
“用传统方法种植，北方农民都有种植小麦的习惯，种植一种特色小麦帮助农民增收。”陈义华说，为了寻找特色小麦，他多次去北京中科院引进产品，后来他跑遍了七八个省，发现蓝色小麦很有发展潜力。
经中科院的种植专家介绍，陈义华得知蓝色小麦是全国彩色小麦专家周中普研制的，便多次去河南新乡拜访周中普老人，后来老人被他感动，卖给了他140多斤的蓝色小麦。
种子带回家后，陈义华先让合作社的成员种植了6亩多蓝色小麦。后来陈义华又引进其他品种的小麦，有黑色小麦、咖啡色小麦、超长穗小麦、超大穗小麦等。
陈义华说，按照市场价普通小麦的价格是1.1元/斤，而彩色小麦的价格是1.8元/斤，比普通小麦的价格每斤要贵7毛钱，种植彩色小麦一亩地能多赚700元钱。
“今年是我们彩色小麦种植的第三年，推广面积已经超过5000亩，保守计算将给农户带来300多万的增收。”陈义华对彩色小麦给农民带来的效益表示满意。
特点：
富含铁、钙、硒等多种对人体有益微量元素
2013年，陈义华将自己种植的蓝色小麦和黑色小麦送到农业部食品质量监督检验测试中心，结果显示彩色小麦的蛋白质、锌、铁、钙、硒、赖氨酸含量分别是普通小麦的1.3倍、4.7倍、4.5倍、3.8倍、1.9倍、1.2倍。
陈义华说，铁是维持人体健康所必须的一种微量元素，一方面铁存在于红血球以及肌肉的肌红蛋白中，帮助输送氧气，同时它也存在于各种酵素内，来帮助身体的新陈代谢以及热量的产生。锌是少年儿童生长发育的重要元素，尤其对婴幼儿和青少年的大脑神经系统和生殖系统的发育以及增强智力有极其重要的作用。硒在医学上有“抗癌卫士”美称，同时硒在调节人体中的维生素A、维生素C、维生素K、维生素E方面还起着重要的作用。
值得注意的是，彩色小麦的天然色素是一种花色苷类物质，具有消除体内自由基、提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，改善心肌营养等作用;黑小麦中的黑色素主要成分是生物黄硐类化合物，有很强的抗氧化和清除自由基的作用。
不过，有很多人担心彩色小麦是不是转基因作物。对此陈义华解释说，他种植的彩色小麦是应用小麦属间有性杂交、定向选育而成，不是转基因作物，但在西方国家必须用转基因技术才能达到这样的效果。
“现在，人们的生活水平日渐提高，饮食结构向功能型和保健型转变，彩色小麦的出现正是顺利了时代需求，也必将形成一个巨大产业，实现农民的增收梦。”陈义华对未来充满信心。（孙克峰
延伸阅读：
特色种植满足社会多元化需求
本报讯 “目前，聊城特色种植发展得很快，带来了可观的效益，促进了农民的增收，国家级和省级一村一品示范村镇都达到3家。”5月26日，聊城市农委的一名负责人说。
这些特色种植中也不乏创新之举。今年春天，高唐县姜店镇付桥村引进了适宜在南方生长的药材天麻。目前，高唐县引进的天麻品种，种子、木段的成本每平方米在20元左右，经过8-10个月的生长期后，可收获鲜品天麻6-8公斤，市场售价每公斤在40-50元之间，种植收益十分可观。
据介绍，聊城很多地方的特色种植都形成一个完整的产业链，从而促进地方经济的发展，让老百姓的腰包鼓起来了。比如东昌府区葫芦种植的产量和加工在国内占到一半以上的市场份额，年销售量超过3亿元。其实，正是社会多元化需求促进了特色种植，反过来特色种植又满足了社会的多元化需求，这一点聊城农业交出一份不错的答卷。
