大佛乡是岳池县有名的空心菜制种基地，从2012年起，滴水岩村的周维强便开始在这里制种。提到空心菜一年的收入，周维强说：“正常情况下，亩产值4万元没问题。”
“每年春节刚过，空心菜种苗便可上市，重庆、广安等周边市场，1毛8分钱一根，一根一根地卖，一直可卖到5月中旬。”周维强的妻子郭凤琴说，空心菜在川东北和重庆地区种植面较大，农村几乎家家户户都种，但在野外的自然条件下，空心菜是不能越冬的，必须专业制种。而在这一地区从事专业空心菜制种的，可谓是凤毛麟角，“谁掌握了这一技术，谁就掌握了财富。”
眼下，夫妻俩每天要请上10多个村民掐空心菜，一边卖种苗，一边当菜卖，每天收入五六千元。据郭凤琴介绍，这几天，市场上的空心菜批发价是每公斤6至8元，种苗每根可卖上1毛钱。越往后期，上市的种苗越来越少，价格也越来越低。空心菜的价格会呈现“U”字形波动，7、8月份时，上市的空心菜最多，卖菜的钱只能保日常运转。而进入10月份后，市场上的空心菜越来越少，但大棚里的长势依然不错，价格也升了起来。
据了解，周维强在大佛乡发展空心菜已近200亩，“每个月发出的工资就是好几万元，除去工人工资和其他成本，平均每亩的利润仍可保持在3万元左右。”按照周维强的计划，5年内，他将发展1000亩空心菜，“仅是空心菜制种方面，要满足整个川东北和重庆市场，至少需要5000亩。”(广安日报 胡佐斌)
