两广素有“无鸡不成宴”的民风习俗，这也是两广养鸡业能够长久兴旺的原因之一。1995年5月，广东温氏集团在玉林市挂牌成立玉林分公司，广东温氏集团所推行的“公司+农户”模式推动了玉林三黄鸡的快速发展。“公司+农户”的产业运作模式规避了农户在生产、销售等各个环节的风险，同时又带给了农户优良的鸡种质资源和先进的养殖技术，而公司则可减少建设投资，降低生产成本，扩大生产规模，提高经济效益。进而公司和农户均能开创互利共赢的良好局面。广西适宜的气候环境和独具特色的家禽品种资源，营造出了广西优质禽业发展得天独厚的条件和氛围。因此，将广西优质鸡推向上海、其它省市区及海外，是广西义不容辞的责任与荣誉，同时也是广西优质鸡宣传推广的绝好商机。
华东地区可谓是我国优质鸡第二大市场，年成交量8～10亿只。根据消费者要求不同，又分为上海和浙江市场、江苏和安徽市场，其中上海和浙江市场对鸡肉品质要求较高，以优质型为主。该地区对外来品种的接受程度较高，只要体型外貌合乎标准，其他地区的品种也很受欢迎。上海常住人口238015人，禽蛋年需求量为40万吨，家禽年需求量为2.3~2.4亿只，而上海市的禽类供应量仅占市场份额的20%~30%。因此，上海庞大的市场需求成为各地养殖企业和供应商的主攻目标，市民的消费习惯及对优质鸡的接受程度是此次大会能够圆满成功的关键因素。此次“广西优质鸡上海推介座谈会”上重点讨论了广西优质鸡进入上海的优势和劣势，以及如何克服劣势、进军上海市场的形式和方法。与会人员为此进行了积极热烈的讨论。在上海地区养殖广西优质鸡不太现实，因为地理、气候环境差异较大，势必会增加养殖成本，因而广西优质鸡以禽类深加工产品进入上海市场更具可行性与竞争力。该座谈会增进了广西、上海双方客商的彼此了解，为广西优质鸡进驻上海奠定了坚实的基础。
三加强产销互动，创造互赢格局
本次交易会突出显示了“品牌、高端、绿色、合作、发展”的主题，打造出了社会关注度较高的优质禽类产品采购交易会特色及模式，对优质禽类企业及产品品牌的推广营销起到了积极的促进和引导作用，为行业交流搭建了良好平台，推动了优质家禽产业的健康、持续、高速发展。从内容和形式来看，此次交易会除了集中展示各省市农业发展的最新成就，还成功地对我国本土优质鸡及其它禽产品进行了全面推介宣传，集中展示了众多国家级、省级农业龙头企业的品牌形象，为企业间的相互学习、相互合作搭建了良好的交流洽谈平台，使得与会人员通过广泛的接触和交流，提升管理水平，拓宽新合作领域，达到互利共赢的目的。此外，消费者、采购商与养殖者面对面交流是此次会议的最大亮点。
交易会以优质禽类及其产品展示、美食品尝、推介座谈会等一系列活动，增进了上海市民对优质鸡的品牌认知度，增强了普通民众对优质鸡的消费信心，还为上海及华东优质禽产品市场的开发提供一个绝好的商机。通过举办“百鸡宴”活动，让上海市民免费“喝鸡汤，吃鸡肉，品鸡蛋”。让参展的市民自己来当评委并评判各地禽类的特性及其优质程度，认识了解我国优质禽类及其产品的多样性与特色，过足了“评委瘾”。同时，通过对优质禽类品牌的认识，还极大地提高了上海市民的消费信心。
文章来源：中国上海优质禽类采购交易会编辑部
