金银花、板蓝根、黄芪……禽流感来袭，为了预防它，从备受争议的板蓝根，到备受青睐的金银花，各种平素不起眼的中药材开始频繁出现在普通市民的视线当中。
但是，市民担心越是名气大，越是会被不法分子盯上，染色、硫磺熏蒸、掺假等问题也会随之而来。
如何买到品质较好的金银花等中药材，导报记者专门前往厦门市药品检验所进行采访实验。
金银花近期每公斤涨价百元
近日，国家中药局和福建省卫生厅都为市民开出了预防禽流感的中药方，虽然各有不同，但都少不了金银花的身影，金银花瞬间成了“中药明星”。
导报记者近日以消费者身份走访发现，受到禽流感疫情的影响，近来金银花的销量和价格双双走高。“现在散装的每公斤450元。”莲花附近一家光华大药房内，金银花被摆在显著位置，并且被分装成大小包装供顾客选择。
来自同仁堂药店、光华、滋生堂、集善堂的价格显示，金银花每公斤从350元到450元不等，罐装的价格更高，从740元/公斤到将近900元/公斤。
“你现在要的话，我需要调货，店里只剩下200克了。”昨日，滋生堂一位工作人员告诉导报记者，金银花已经快卖完了，而且现在的价格是350元/公斤，“前两天的价格还是每公斤260元左右。”短短几天，金银花不但卖断货，价格也涨了100元，涨幅将近一半。
金银花品质分三四个等级
不过，购买金银花的市民最近多了一层疑虑，那就是会不会买到山银花。有一位市民还致电导报记者称，自己在超市买的金银花很瘦很小，看了最近的报道，怀疑是山银花。
为此，导报记者昨日随机购买了一包金银花茶，与供出口的金银花进行对比实验。粗略看，表面二者并无太大差异，用开水冲泡15分钟后差异就显现出来了。
颜色上，出口金银花冲泡后，水是透亮的黄色，而金银花茶的水则略偏绿;气味上，前者清香、味道较淡，后者多了一股青草味;口感上，后者相比前者更加的苦和涩。
在药检所中药科陈主任的指导下，从外观上初步判定超市内的花茶也为金银花，只是等级略低。
据了解，金银花按照品质分为三四个等级，最好的金银花是“花蕾不开放，黄白色”，市民购买时要记得对比一下。
金银花和山银花难区别
陈主任告诉导报记者，其实在2005年版的药典里，山银花与金银花是没有区分开的，在2010年才因为二者成分不同而分开，且“二者的功效都是清热解毒”。
市民如果想单纯靠肉眼来判定是金银花还是山银花，需要借助放大镜。
“金银花表面呈黄白色或绿白色，上面有密密的短茸毛，而有一种较常见的山银花表面呈淡黄色，微带紫色，表面没有茸毛或者有稀少的茸毛。”陈主任介绍，不过，这只能作为粗略的辨别，“山银花也分为好几个品种，如果要准确判断，还要做一系列的实验”。
导报记者昨日在厦门市场上想购买山银花，均被告知店里只有金银花。从中药材天地网上看，山银花近期的价格仅30多元/公斤，与金银花差好几倍。
教你一招
怕染色?回家泡水泡酒
黄芪作为提高免疫力的补益类药材最近也很火爆，陈主任介绍，鉴别黄芪最明显的特征就是具有比较重的豆腥味，而且黄芪切条不易折断，横切片木芯有淡黄色的放射状纹理，有裂隙。
板蓝根、大青叶都来自菘蓝，一个是根，一个是叶子。据介绍，二者假冒的很少，因为“都是大宗货，价格也不是很贵”。
对于市民比较关心的中药材染色问题，陈主任表示，买回家以后可以用水或者酒泡一泡，因为染料有的是溶于水，有的是溶于酒，如果掉色严重就是经过染色的;至于硫磺熏蒸过的药材，闻起来都会有一股酸味。
“市民去正规药店买比较放心，我们目前还没有在药店内的中药材中发现染色、假冒等现象。”陈主任提醒市民说。
导报记者香卉辉/文吴晓平/图
