突如其来的H7N9禽流感疫情，打乱了尹文娟和所有像她一样扎根在养殖产业链上的人们的经营节奏。
“合作社现在上上下下所有的人都在急着寻找大型速冻冷库。”尹文娟说。作为上海闵优家禽养殖专业合作社的负责人，她所在的单位不仅拥有家禽养殖业务，同时还是上海规模最大的家禽屠宰点之一。
自4月初，H7N9禽流感疫情大量见诸媒体报端后，长三角的养殖业顿时风声鹤唳。4月6日，上海暂停所有活禽交易，关闭沪上全部活禽交易市场，并对所有进入流通环节的禽鸟进行扑杀，共计2万余只。4月8日，南京市政府下令关闭南京所有活禽交易市场，对活禽市场进行封闭管理……
4月9日，上海市政府方面召集上海市11家规模最大的屠宰点开会，要求这11家屠宰点完成在各自区域的禽鸟扑杀和收购事宜。4月10日，上海发文对本次防控禽流感中受到影响的本市家禽养殖场（户）给予财政补贴，其中对肉鸡和淘汰蛋鸡实行定点保护价收购，肉鸡收购每公斤不低于9元，淘汰蛋鸡收购每公斤不低于7元。
“我们有成千上万的活禽需要冰冻库存。”4月10日，尹文娟向本报记者表示，“之前我们是直供小绍兴集团，所有的鸡都是活杀，杀完马上送给饭店，所以自有冷库很小。冷库只是放点配料，根本没有那么大的储藏量，所以我们正紧急寻求社会大型速冻冷库的支援，公司现在面临巨大的亏损风险！”
类似尹文娟的个案，几乎在养殖产业链的上下游间随处可见。这几日，养殖业板块几乎全线受挫。4月8日，罗牛山（000735）、大康牧业（002505）、益生股份（002458）、民和股份（002234）、华英农业（002321）5只养殖股开盘不久即遭跌停。
《华尔街日报》报道，美国大豆价格跌至10个月以来的新低。分析人士认为，H7N9的到来，将会使饲料豆粕原料需求全面萎缩。俄罗斯《商业资讯日报》则称，现在还不知道此次禽流感会给中国造成多大的损失，曾经，H5N1禽流感的爆发让中国埋单1000亿元人民币之巨。
大型屠宰点的难题
4月6日，因政府要求关闭活禽交易市场，对禽鸟进行扑杀，但对于损失补贴，彼时大家还都不知道。“4月6日，大量养殖户到上海市政府要说法。”上海当地一位家禽养殖人员告诉记者。
很快，上海市政府迅速出台一项标准，以每只市场售价的50%进行补贴。“但这只包括进入流通领域的家禽，没有进入流通领域的是另一套标准。”尹文娟说。
据她介绍，无论鸡苗还是具备出栏标准的大鸡，上海目前对于仍处于存栏状态的鸡给予每只2元钱的补贴标准；而对社会养殖户手中已能进行销售流通的活鸡，则要求沪上11家大型屠宰点以4.5元/斤的统一价格进行收购，政府会对这11家屠宰场进行每只鸡1.75元/斤的财政补贴。
“这并不是说我们作为屠宰点只需承担每斤2.75元的差价。这只是单单给养殖户的款项，现在公司的支出还包括大型冷库的费用、屠宰人员的费用以及宰杀活鸡后速冻包装的费用。”尹文娟称正承受着各方面的压力。
除了屠宰点要完成社会养殖户的家禽收购任务，尹文娟自有的闵优家禽养殖专业合作社也在面临难题。
从1997年开始，尹文娟就与上海小绍兴集团达成供货协议。后者是上海一家以供应白斩鸡闻名的老字号餐厅，只采购活鸡现杀，对冰鲜鸡向来拒之门外。
尹文娟说：“我们合作社每年向小绍兴集团的供应量是40万-50万只鸡，产能八成以上都直供，现在全部要杀死做冰鲜鸡，这样小绍兴的直供通道就走不通了。而且我们以前并没有涉足冰鲜鸡的销售渠道。现在社会对家禽消费的恐慌心理那么严重，万一卖不掉，我们该怎么办？”
有养殖户告诉记者，就目前上海的养殖成本而言，要达到每斤6.5元的收购价格才能保本，政府规定的4.5元/斤其实只能回收饲料成本，如果算上养殖户的劳动成本根本不够。
尹文娟进一步向记者解释，政府要求的4.5元/斤是针对市场上2个月就能销售的鸡，其供给小绍兴的鸡养殖周期更长，一般要3-4个月，因此成本也更高。“小绍兴之前给我们合作社社员的收购价是7.9元/斤，所以政府定的这个价格，市场能接受，合作社社员们是接受不了的。”
除此之外，还让尹文娟的合作社还可能有违约风险。此前合作社已与社员签订了对小绍兴的供销合同，如今虽是因禽流感违约，但这当中的差价，合作社仍需做出承担赔偿。
“估计涉及的赔偿金额可能会超过100万元。我不知道关于合同的赔偿金额，不知道政府能不能帮助我们分担一点。”尹文娟说。
目前，政府方面出面协调银行为上海闵优家禽养殖专业合作社提供贷款。不过这笔贷款并非用于补偿合作社员的损失，而是用于活鸡收购。
“要收购这个地区农户手上的鸡，我们手头的既有资金不够，农户那块要现结，是不能打白条的。这个贷款后续怎么还，政府就不管了，要合作社自己想办法。”尹文娟说，“最好政府能介绍点团购什么的给我。我们自己也一直在联系市场上冰鲜鸡流通的企业，我说低价卖也可以，你能不能帮我消化一部分库存？总之为了出路，合作社在找各种关系。”
“我的情况不是个案，上海去开会的11家企业都面临同样的难题。”让尹文娟欣慰的是，上海市商务委的一位领导对她做出口头承诺：“现在大家都不敢养鸡，万一后市反弹，那你们一定能赚钱。万一你们后市亏得厉害，我们也会想想办法帮助你们。”
