行经在芷江县竹坪铺的畅丰坳、五里牌、蜈蚣坡、竹坪铺及芷江镇的小溪、中阳溪、洛家井和麻缨塘的白溪坪、学坪、沙坪等地段，沿途可以看到一片片绿油油的荸荠，天气晴朗经常遇到农户在田中劳作有的除草、有的喷药、有的施肥。从荸荠长势长相及农户精心培管情况，荸荠在农户心中重要地位可想而知。芷江种植荸荠历史悠久，但是面积小不形成规模。近年来随着种植荸荠效益的提高，面积逐渐扩大。特别是2013年-2015年采收的荸荠，每亩产值在8000元左右，甚至部分农户每亩产值突破1万元。种植荸荠的积极性高涨，不仅面积大幅度增长（从500亩发展至5000亩），种植技术不断提升。
现在随着气温的逐渐降低（18-25℃），日照逐渐变短，光照日长（12-12.5小时），光照低于这个临界日长，分株停止发生，荸荠球茎开始膨大。如果后阶段温度在18-25℃持续时间长，秆枯病、白粉病、枯萎病、白螟得到有效防控，芷江荸荠丰收将成为定局。
