抓好秋冬田间管理是获取秋马铃薯高产的关键技术，其具体措施如下：
适时中耕除草、看苗追肥。由于秋季的日照短，适合块茎生长，植株结薯早，不易徒长，故在管理上应以促为主。当马铃薯出苗60%～70%时，亩用尿素2.5～3公斤，对水肥1600～2000公斤穴施；当生长到30～40厘米时，亩用草木灰500公斤，对人畜尿40～50公斤，拌匀后穴施，并垒厢培土，促使早发棵，快速生长。
清理好排水沟、降低田间湿度。播种后应连续浇水，保持行垄湿润，直至出苗。后期温度降低，应减少灌水，清理排水、排湿沟，并逐渐加厚培土防寒，保护块茎。
及时用药，防治好马铃薯的晚疫病和蚜虫。防治晚疫病最有效的药剂为25%的瑞毒霉锰锌600倍液，或72%克露700～800倍液喷雾；或用防治蚜虫的有效药剂抗蚜威2000～3000倍液喷雾。
