鸡笼炼狱
家禽养殖业是一个高度垄断的行业，全世界3/4的肉鸡鸡种来自于安伟杰和科布·范特斯这两家大公司。安伟杰是全球第二大家禽养殖商，原本是家美国公司，几年前保罗·维斯约翰的兄弟埃里克·维斯约翰买进并持有了安伟杰的全部股份。
埃里克·维斯约翰的大型养殖集团名叫罗曼养殖场，简称“LTZ”。公司驻地于库克斯哈文港市郊区，背靠海岸，在犹如大学校园般的厂房里设有实验室、孵化繁育所以及行政大楼。仅从外表来看，这里根本就不像是一家在全球禽类养殖业占领先地位、产品分销100多个国家的大公司。
让人惊奇的是，由于在饲养过程中采取种种令人发指的催化手段，LTZ的家禽饲养程序竟可以精确到天。“汉莎货运甚至可以提前一年知道哪一天哪种鸡会被交付亚洲市场。”兽医爱德称，如此现代化的养殖程序，直接导致了鸡种基因的退化。在这些现代化饲养场长大的鸡，即使将其放生，它们也可能在数周以内死于过度肥胖导致的心脏病。行业内部人士认为，如此过度生长的鸡是一个严重的问题。
LTZ这样的集约化现代养殖形式正在不断遭人诟病，德国的公检机关也在调查该公司的所作所为是否侵犯了动物保护法令。公检人员认为，像LTZ这样精确到天的家禽养殖方式，实质上是在虐待动物。在一份由下萨克森州消费者保护及食品安全办公室出具的报告中，LTZ公司的这种暴虐行为根本没有得到任何兽医的指导或许可。
公检人员还认为，LTZ公司每年还有大量的公鸡因为毫无用处而被实施安乐死，如此不合理的宰杀应该被视为违法。而且，大量的公鸡死尸被直接抛往废物处理厂，与普通的家庭垃圾混合在一起，腥臭连天。“政府机关给予了这个行业太多的宽容。”“善待动物组织”的埃德蒙德·哈弗别克说，对于这个行业出现的问题，政客们全都采取退缩回避的态度，默克尔领导的执政党甚至将层架式鸡笼描述为鸡群养殖的“最佳场所”。
鸡蛋孵化场同样存在巨大问题。位于奥尔登堡市卡兹芬的孵化场每年孵化1300万个鸡蛋，同时这里还培育能够繁殖肉鸡的母鸡，并拥有130个鸡舍。在这家孵化场中，鸡蛋被放置在恒温37摄氏度的孵化器中进行孵化，每小时翻动一次。虽然科技不断进步，但是每年仍有130万个鸡蛋没能成功受精，孵化率仅为 75%。
那些孵化成功并符合要求的小鸡，随后会被扔上传送带，送往人工检查区进行性别鉴定。在被装车运走之前，它们会被悬空吊着送向一台机器，随着80多摄氏度的红外高温一扫，它们的鸡嘴便被完全切割下来。德国动物保护法虽然严厉禁止这种做法，但是各大孵化场却仍旧乐此不疲，而下萨克森州也给这样的行为颁发了长期通行证。
家禽养殖业一直辩解说这种残忍的行为只是为了保护这些小鸡，以免它们被同伴啄伤，但兽医监督办公室前任领导人福柯则表示：“切短鸡嘴就如同割掉人的指甲一般，是一种残酷的行径，会给鸡仔带来长期的疼痛。”
事实上，当雏鸡被送往养鸡场之后，由于刺激它们会变得过度肥胖，一只公鸡甚至可以生长至20公斤。在它们生长的后期，基本无法在狭小的鸡圈内充分活动，大多数鸡完全是在茫然增重中度过。如果没有注入抗生素，很多鸡甚至无法活到被送入宰割场的那天。“这样的鸡圈，完全是人间炼狱。”福柯说。
一直以来，人们都认为散养鸡群很容易造成禽类之间的疾病流行和传染，而现代化的工厂型养鸡场则可以保证适宜的生活温度，以及不受污染的水源和食物。在各大食品公司的宣传之下，现代化的家禽养殖体系被看做是质量和安全的最佳保证。
但不可否认的是，集约化的养鸡场造就了很多基因退化、变异的鸡种，如果没有抗生素的作用，羸弱的鸡群很容易感染上疾病，而这样的风险仅靠行业自律显然是不够的。追求效率和利益最大化的无良商户，甚至不惜使用污泥和含有二英的工业脂肪制造饲料。在食物链的最终处，那些吃着毒饲料、打着抗生素长大的畸形鸡仔被处理成鸡肉卖给消费者。经过食品厂商的多年洗脑，消费者们习惯于津津乐道鸡肉的廉价，殊不知这些经过33天催化饲养的“美味”将会给身体带来怎样的伤害。
