食用转基因食品到底是否安全？这个问题的答案恐怕是公众最想了解的。“谈论转基因食品安不安全，必须针对具体食品，不可一概而论。”四川大学侯一平教授认为。任正隆教授称：“说转基因食品不安全的学者没有充分证据，说安全的，对反对者指出的未来可能产生的问题也没有充分的证据能够驳斥”。公众虽然对转基因技术不太了解，也用自己的方式表达了质疑，“虫子吃了抗病虫的转基因品种的毒蛋白可以被毒死，人长期摄入难道没有危害？” 但也有少数人称未来的农业必定是转基因作物的天下。